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      榨油機原理、工藝及維護

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      榨油機原理、工藝及維護

      發布日期:2020-04-05 作者: 點擊:

      榨油機就是指借助于機械外力的作用,將油脂從油料中擠壓出來的機器??煞譃榧矣谜ビ蜋C、水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油杋、髙效精濾榨油機。榨油設備主要有液壓榨油機(又稱為水壓機)和螺旋榨油機兩大類。液壓榨油機適宜壓榨小批量,并需要特別保留原始風味的油料,如芝麻香油、橄欖油核桃油等:螺旋榨油機生產量大,出油率高,是常用常見的榨油機設備。目前市場上,榨油機的叫法很多,有全自動榨油機、多功能榨油機、真空榨油機、新型榨油機器、榨濾一體化榨油杋等等,其實都屬于螺旋榨油機。對于絕大多數用戶,選擇螺旋榨油機即可。實力強的榨油機廠家,還會同時生產熱榨型榨油機和冷榨型榨油機。

      河南液壓榨油機

      壓榨法


      植物中提取食用油有兩種工藝方法,分化學取油法和物理取油法,也就是我們平時所說的浸出法(化學)和壓榨法(物理壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后用機械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源?,F代的壓榨法已是工業化自動化的操作,但油渣中殘油含量高的問題還從壓榨的原料的預處理來區分有冷榨法和熱榨法,也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油,這種方法油品顏色相對比較淺,色彩更加明亮,但出油率低,而且油料味道不濃厚,香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘千,目的是降低原料水分,增加油脂分子的活躍性和流動性,從而提高出油率,保證油質味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分,導致油的顏色更深,更黑油料壓榨工藝的基本過程如下:



      1。常規生產工藝:生料--蒸炒—壓榨一機榨毛油


      2。特殊油脂生產工藝:油籽-炒籽—壓榨--過濾-香味油脂


      3特殊油料生產工藝:油籽--整籽冷壓榨--過溏-冷榨油脂油料被擠壓岀油過程:當油料進入榨油機榨膛內,隨著榨膛旋轉,壓力増大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊,直接接觸的榨料粒子間相互產生壓力而造成籽料的塑性變形,尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后,榨料不在是松散體,而形成一種可塑體,稱為油餅。壓榨時由于溫度和壓力的雙重作用,蛋白質會繼續變質,繼而影響榨料塑性,總之,蛋白質變性程度適當才能保證較好的壓榨出油效果。


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